Historische vereniging Bunscote

Nieuws

Eerste rookcursus afgerond

Afgelopen week werd er weer een door de Historische vereniging Bunscote cursus Roken Visch en Vleesch gegeven en maandag 25 maart was de proeve van bekwaamheid. Alle deelnemers slaagden!

Onder leiding van de leermeesters Alex Koelewijn en Kees de Graaf werden de cursisten op de locatie van Spakenburg Paling BV de fijne kneepjes van het authentieke rookvak bijgebracht. Er waren 14 enthousiaste deelnemers. Ze kwamen weer van ver over de grenzen van ons mooie Bunschoten-Spakenburg. Van ’s Gravezande, Soest tot aan Zeist. Het is een feit dat ze allemaal wat van ons mooie dorp willen leren. Ook de COV Eemdijk was goed vertegenwoordigd. Tenslotte organiseren zij binnenkort (zaterdag 11 mei)  het EK Palingroken! Dan moet je zelf natuurlijk ook de fijne kneepjes van het vak kennen. En steeds vaker wordt de cursus kado gedaan. Dat gold ook voor deelnemer Gerrit Beukers, die het van zijn kinderen cadeau kreeg voor zijn 80ste verjaardag.

De cursus zelf bestaat uit twee avonden theorie, een avond proefroken en de laatste avond examen. Denk niet dat de theorie saai is, want Alex is natuurlijk een autoriteit op dit gebied en hij kan prachtig en humoristisch vertellen over zijn vak. De theorie wordt opgebouwd van micro-organismen-bederf-voedselinfectie-conserveren naar het bouwen van een rookkast. En uiteindelijk de climax: hoe rook je Vlees en Vis. Hoe gaat het proces van drogen, garen en roken in werking.

Op de praktijkavonden worden makreel, forel en zalm gerookt. Verschillende soorten vis die wel gelijktijdig gereed moeten kunnen zijn. Kees heeft de deelnemers verschillende tips en trucs bijgebracht maar vooral ook de valkuilen. De gerookte vis gaat overigens lekker mee naar huis.

De deelnemers kregen op de laatste avond na het examen uit handen van voorzitter Wout van Dijk van de historische vereniging Bunscote een prachtig certificaat van bekwaamheid uitgereikt. Daar kun je mee thuiskomen!

Vanwege de populariteit van deze cursus staat er binnenkort een tweede op het programma. Deze begint maandag 8 april. Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar, dus wie zijn passie voor het roken wil verfijnen kan zich opgeven bij

Ambachtelijke Nettenbreiers gecertificeerd!

Dinsdag 12 maart 2024 was de laatste avond van de cursus Netten Breien en -Boeten van de Historische Vereniging Bunscote.

Maar liefst 26 deelnemers, uit Bunschoten en verre omstreken, hebben zich de afgelopen 10 weken weer met volle overgave gestort op deze ambachtelijke manier van het maken diverse vissersnetten. Op deze laatste avond ontvingen de deelnemers uit handen van voorzitter Wout van Dijk een prachtig certificaat van bekwaamheid voor het net wat ze gemaakt hebben.

De cursus is omvangrijk en vele cursisten komen jaarlijks terug om een nieuw net te leren maken. Ze worden begeleid door vijf zeer ervaren en enthousiaste leermeesters, die de kneepjes van dit oeroude ambacht tot in de puntjes beheersen en die het ook belangrijk vinden dat de vaardigheden van dit ambacht niet verloren gaan. En een niet onbelangrijk aspect van deze cursus is ook dat het gezellig is. En dat is het absoluut!

Naast de certificaten werd ook de Willem Koelewijn bokaal uitgereikt aan Jaap (Roes) de Graaf en Evert Heijnen. Deze bokaal, een prachtige in beton gegoten netten-breipen, is gemaakt door kunstenaar Hvym Zackinsky.

De Historische Vereniging Bunscote organiseert naast deze cursus ook nog andere “oude ambachten”-cursussen, zoals Botter bouwen, Kubboot bouwen, Ambachtelijk Houtsnijwerk, Klederdracht maken en -aankleden en de populaire cursus Roken van Vleesch en Visch. Deze laatste populaire cursus wordt dit jaar zelfs weer twee keer gegeven. De eerste is gestart op maandag 18 maart en de tweede start op maandag 8 april. Voor deze laatste cursus zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Aanmelden kan via onderstaand mail adres.

Voor meer informatie over oude ambachtscursussen: zie de website van de Historische Vereniging Bunscote www.bunscote.nl of schrijf een mail naar

 2024Voorjaarsvergadering

Nieuwe Bun Historiael

De nieuwe Bun Historiael, nummer 1 van 2024 is uit. De inhoud en een korte impressie kun u HIER alvast lezen. 

Inhoud van dit nummer:  

4 Van het bestuur Wouter van Dijk
5 Seizoensagenda
6 Lezersreacties
7 Groof Gijsbert Zwaan (1880-1943) (1) Bort Zwaan
13 Henk Koelewijn (1) - (2) Willem Ruizendaal
18 Ontvangen:schilderij
19 Plaatjes van ooit...
20 Schoolfoto - Bavinckschool - klas 2 - 1952
24 Van de redactie Willem Ruizendaal
25 De lijkkoets van Bunschoten
26 Genealogie Zwerftochten met een oud document - Willem Ruizendaal
31 Filippine prijspuzzel (oplossing) Evert ter Haar
32 Van wee is tat d’r één? Bort Zwaan
36 Oude adresboekjes Willem Ruizendaal
37  Duikers in april in ‘t Kleine Zeetje

"Van wee is tat d'r één"

De nieuwe reeks uit de reeks ""Van wee is tat d'r één" , december 2023 willen we u niet onthouden.

 

657
658
660


Kent u of denkt u dat iemand in uw omgeving te kennen die één van deze personen en/of de locatie herkent neem dan contact op met Bort Zwaan

tel. (033) 298 30 92

 email:

Inleiding

Op de vorige versie van de website (tot 2014) was een overzicht van de graven in en rond de Hervormde kerk opgenomen. Het materiaal was te mooi om verloren te laten gaan.

Er zijn vier tijdspaden vastgelegd. U kunt ze hier ontsluiten of via het hoofdmenu van de website benaderen.

1829-1877

1878-1908 Volwassen

1878-1908 Kinderen

1936/1937